Bolo de mel madeirense

Ingredientes:


Farinha sem fermento:

1 kg Açúcar:

350 gr Margarina:~

300 gr Banha:

150 grCravinho:

q.b. Erva doce:

q.b. Canela:

15 gr Noz:

50 grFruta cristalizada sortida:

400 gr Sultanas:

150 gr Bicabornato de soda:

15 gr Laranja:

1 Mel de cana: 8 dl


Preparação :


Amasse a margarina com o açúcar até obter um creme, junte as especiarias e o sumo de uma laranja e um pouco de raspa, juntar o mel e a banha derretidos (aquecidos) juntos, juntar a farinha e o bicabornato, amassar +- cinco minutos juntar o fermento amassado anteriormente e amassar mais 2 - 3 minutos, juntar as frutas e amassar mais cinco minutos.Deixar levedar 24 horas.Cozer em formas untadas, e forradas (só no fundo da forma) de papel vegetal, encher as formas e decorar com amêndoas e nozes no cimo, cozer á temperatura de 180º.
Sugestões :


Use formas com fundo e com um diametro de 15 cm e 4 cm de altura e coloque massa até aos 3 cm de altura.